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美國運通百夫長貴賓室體驗系列文目錄：
貴賓室相關資訊
2023年2月，西雅圖機場終於迎來了睽違已久的美國運通 (Amex) 百夫長貴賓室 (Centurion Lounge)「更新版」，地點從原本的B航廈，改到了中央航廈 (Central Terminal) 的夾層，這也是西雅圖機場的美國運通百夫長貴賓室所進行的第二次擴建了！在2015年美國運通設立貴賓室的時候，這間貴賓室只被稱為「Studio」，因為面積才3,100平方英尺，這也是被認為當時最擁擠的一間美國運通百夫長貴賓室。所以在兩年後，也就是2017年時，在原本的地方進行了第一次擴建，變為4,500平方英尺，主要增加了用餐區與座位的空間。然而這樣的規模，不管是新冠肺炎 (COVID-19) 疫情前，還是疫情後的「旅遊大爆發」情形，都完全無法承擔西雅圖機場的人潮。
所以在這次2023年的更新，美國運通選擇「打掉重練」，離開原本的空間，移動到了更大的中央航廈，面積也一舉擴建成14,000平方英尺，幾乎是7年前的5倍左右！這個改變可說是是非常巨大，同時也從新冠肺炎疫情期間，從早上9點營業到晚上7點的「閹割式」服務時間，重新回復為從早上5點營業到晚上10點，可說是接近全時服務的營業時間。這樣的改變都是讓更多旅客，有機會體驗全新西雅圖美國運通百夫長貴賓室的服務，因此，就一起來看看這個讓西雅圖居民望眼欲穿，全新出發的百夫長貴賓室，其表現到底如何吧？
百夫長貴賓室的位置與營業時間
硬體一覽
由於位於夾層，所以對於不熟悉西雅圖機場位置的朋友來說，可能會有點難找。貴賓室的位置，在中央航廈背靠第三檢查站，首先會看到一堆餐廳與用餐區，這時在左前方會看到一個透明電梯，而貴賓室的入口，就在電梯的背面。如果還是找不到的話，那麼請先找尋一家名為「Ever Greens」的餐廳，貴賓室的入口就在旁邊
這個透明電梯，其實就是前往貴賓室的電梯，而旁邊也有樓梯可以走上去。不過我造訪的當下，樓梯是封住的，所以只能用電梯
抵達夾層區，電梯門打開後，映入眼簾就是熟悉的綠色植物牆。在服務上有個小缺失，櫃台服務人員當時未詢問是否需要無線網路的密碼，而到了裡面之後，也沒有無線網路密碼的告示牌
可以看到入口空間其實相對拘限，如果還是像過去那樣的等候人潮狀況的話，估計貴賓室的服務人員可能會在樓下就開始控制上樓人數，不然這裡的空間，應該不夠排隊。我去的時候才剛開幕一周，完全沒有排隊就可以進去了，而開幕一個月後，家人也去過了一次，同樣也沒有遇到排隊，對比過去一年多，完全是天壤之別！不過這可能是因為百夫長貴賓室在2023年2月開始的新政策（點我），只允許白金卡持卡人免費進入的關係，所以「大排長龍」的情況，真的有大幅改善
先一起來看看整個貴賓室的硬體配置，從入口進來，就是酒吧區與專屬給百夫長卡 (Centurion Card) 持卡人的休息區
酒吧區，最特別的地方，是因為位於大廳挑高的區域，所以顯得特別開闊
在上方金屬管設計與金色光束的照映下，整個酒吧區透露出奢華氣息
專屬給百夫長卡（黑卡）持卡人的休息區
在酒吧區往內走，就會看到西雅圖機場獨步全球百夫長貴賓室的創新設計－專人現場製作的咖啡吧！畢竟身為「星巴克」咖啡店創始地的西雅圖，設計嫁入咖啡元素，似乎很合理。至於咖啡好喝嗎？後面的段落討論到餐飲服務時，會好好詳述
再往內走，就開始進入另一個座位區。如果細看就會發現，這裡也是開始有天花板的區域，回到一個正常的空間感
在旁邊小徑走去，有個小房間，以前所有百夫長貴賓室的配置，這類空間都叫做「家庭」活動室，但這次外面的標示所寫的是「多功能活動室」。看起來與過去的家庭活動室非常相似，但裝飾缺少了給小朋友的遊戲，還有五顏六色的牆壁，可以看出美國運通在新的百夫長貴賓室規則適用後，徹底不再走向「家庭旅遊」的面向
用餐區
裝飾非常搶眼！綠色與金色渲染的壁紙，搭配木質框架與藍綠色沙發，有種法國小酒館風格
從餐廳過來之後，就會進入休息區，第一個區域可以看出是設計給團體客人使用的沙發區
第二個休息區，就是相對個人與團體混合的座位配置，美國運通百夫長貴賓室內常見的「旅行箱」裝飾，一樣有出現
第三個休息區，則是更為商務的辦公區域
第三個休息區幾乎全是個人座位，這三個配置的流動性很有趣，如果要私密的個人空間，那就往裡面走就對了
在第二區與第三區之間，則有電話室，不知道是不是因為新冠肺炎疫情後，視訊會議盛行的關係，所以電話室屏棄單人的設計，而是出現了多人座位的設計
喜歡看飛機的讀者，也可以選擇窗邊座椅，位置就在B1登機門旁。可惜窗戶有網點，所以視野會稍微受限
前面提到的第一休息區旁邊，就是洗手間與浴室，可惜我到訪時間不夠，不能好好體驗一下浴室
洗手間，男性洗手間內有三個隔間
洗手間空間非常寬敞，還有一個房間配置尿布台，但是門口標示不明，而且與洗手間混用同一空間。認真的說，對於帶著小嬰兒，需要急用的爸媽來說，這個設計很容易遇到洗手間有別人佔用的問題，並不是對使用者友善的設計。此外，只有三個洗手間，我認為如果剛好在熱門時段的話，或許會不太夠用
備品，一樣還是沿用「L'Occitane」（歐舒丹）品牌
餐飲一覽
在餐飲服務的部分，主要分為三個時段，從早上五點開門到五點半，提供的是輕食（只有小蛋糕、果昔與咖啡吧），從早上五點半到十一點半，則是早餐時段，而從早上十一點半到晚上九點半，則是午／晚餐時間。其中咖啡吧在早上十一點之前，只提供咖啡服務，十一點之後才會有現打果昔與外帶輕食的服務。
可以看到菜單上，有咖啡、輕食與果汁三大類，詢問了服務人員之後，對方表示輕食部分並不是現點現做，而是會包裝好，讓客人即拿即走的服務，方便趕飛機的乘客。很可惜，我造訪時間是早上，不然我很好奇預先做好的「炸羽衣甘藍洋芋片」，會是什麼口感 XD
既然是咖啡吧，那還是來聊聊咖啡，種類部分主要就是以「義式咖啡」(Espresso) 類為主，主打就是比「咖啡機」能夠有更多客製化的選擇。咖啡豆是與西雅圖滿有名的烘焙店家「Caffè Umbria」合作，還被冠上特別的名字「Blue Roast」
用拿鐵作為評斷應該算公平，可惜我認為咖啡口味普通，加入牛奶後偏苦。此外，應該可以看到牛奶的奶泡並不細緻，就是一杯咖啡加了熱牛奶的感覺，其實沒有比咖啡機來的好。我這次在現場的時候，櫃台有兩位服務人員，其中有一位明顯是還在受訓中，但因為只有我一個客人，所以我很確定我的拿鐵咖啡，是由資深人員調製，所以我覺得並沒有達到我預期的水準。不過因為客人真的很少，所以我有機會與兩位服務人員聊天，了解整個咖啡吧的概念，還被偷偷送了一包咖啡豆（因為我當時前往的時間是第二週，已經沒有第一週的「開幕禮」），因此就以服務來說，是有達到對咖啡師的要求，但是飲料本身卻明顯表現不及格
如果非常早來到貴賓室的話，這就是五點半之前輕食的所有呈現，其實我覺得可以接受。不過這裡要特別說明，雖然表定清晨五點半開始供應早餐，但我到訪的時候，是五點半才「開始」佈置，大概要過十分鐘之後，才會真的可以拿東西吃。此外，主食部分則是到了五點四十八分左右才出餐，所以如果真的要趕飛機的朋友，這個長達約20分鐘的準備時間，可能會讓你有點著急
餐點的部分，是由當地的「Communion Restaurant and Bar」的主廚「Kristi Brown」來發想
早餐時段的全部菜色，就種類而言，算是有誠意的了
不過可以發現因為新開幕沒多久的關係，因此人手還是不太充足，導致收拾用餐完的餐桌較慢，不過貴賓室空間很大，如果不是計較一定要在用餐區用餐不可的話，這個缺點倒不影響太多。而且補餐的速度快，基本上第一輪拿完一半之後，就立刻補上第二輪，此外，我有偷聽到客人建議服務人員，應該標示如「無麩質」(Gluten Free)，含有哪些食材，以及有無過敏物質等內容，因為餐點的告示牌本身，其實顯示的並不清楚
當天提供兩種蛋料理，一個是烘蛋，另一個則是菜單樣本上有的鮭魚炒蛋 (Egg Scramble with House Cured Smoked Salmon with Fried Capers)，我必須說，沒有感受出什麼自製燻鮭魚的感覺，就是個市售燻鮭魚的鹹度與厚度。而我印象最深刻的當屬香腸，從腸衣到內餡有軟骨，就可以感受出餐廳特製的精巧，除了調味略鹹以外，從脆度到肉香，都表現得非常有記憶點
這道法式吐司 (Peach Cobbla French Toast with Brown Sugar and Cinnamon)，也是菜單樣本上有的，麵包體偏紮實，但不過硬，還算好入口。可惜沾蛋液去煎之後，把蛋液面煎的偏硬，失去了法式吐司的鬆軟，不過上方的桃子餡料甜香十足，挽救了偏硬的法式吐司
飲料區的部分，除了用餐區有之外，在休息區裡面也有一個，算是相當方便
早餐時間調酒品項較少，但應該足夠，從酒單來看，維持百夫長貴賓室一貫大方的情況，而且可以看到，選了多款華盛頓州與奧勒岡州當地的酒，適合外地旅客嚐鮮
總結
對於這個全新的西雅圖美國運通百夫長貴賓室，我認為硬體部分絕對是大大加分不少。擴充數倍的空間，搭配中央大廳挑高，從入口就會讓你驚艷！座位數目充足，搭配全新裝潢，提升至少是兩個量級，唯一的擔憂是洗手間配置偏少，不知道真正熱門時段是否足夠。至於在服務上，可以感受到還在調適中，這點作為新開幕的貴賓室，我個人覺得雖然可惜，但是可以接受，只能讓時間來證明。不過可以感受到服務人員很興奮，從櫃台到咖啡吧，服務人員都很樂意與客人分享新設施與新環境的特色。整體貴賓室氣氛設計偏慵懶，寬敞的環境搭配背景爵士樂，就算是一大早，也就讓人有種遠離喧囂，不想過問世事的感覺，應該算是繁忙的西雅圖機場裡面，難得的悠閒之地。至於餐食部分，不管是餐點或酒類，都表現出很有誠意的感覺，可惜的是咖啡的味道還是撐不起「咖啡之都」的美名，有種期待越高，失望越深的感覺。
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